Străbun Chardonnay 2025
<p><strong>Străbun Chardonnay 2025</strong> este un Chardonnay sec gândit să exprime terroir-ul de la Horia mai mult decât tehnologia. Strugurii sunt culeși manual în zori și vinificați cu macerație scurtă și presare blândă, în regim reductiv, pentru a păstra claritatea aromelor.</p><p>Fermentația lentă în inox, condusă complet sec, și cele aproximativ trei luni petrecute pe drojdii fine, cu bâtonnage săptămânal, dau vinului volum și o textură mătăsoasă, fără note de lemn. Profilul se construiește pe mere verzi, pere și citrice, cu o tușă minerală și note foarte fine de alune crude și pâine prăjită.</p><p>Este un alb curat, proaspăt și precis — un Chardonnay de inox care lasă terroir-ul dobrogean să vorbească.</p>
Galben pai cu reflexii aurii. Limpede, strălucitor.
Măr verde și pară proaspătă, citrice, o tușă minerală discretă și note foarte fine de alune crude și pâine prăjită.
Debut proaspăt, corp mediu. Aciditate bine integrată și o textură cremoasă câștigată pe drojdii. Final curat, persistent.
Chardonnay sec modern, cu fruct curat, prospețime și textură. Un alb gastronomic echilibrat, precis, cu final persistent.