Crama Darie BIB Roze Demisec
Crama Darie Vin Roze Demisec în BIB este obținut din struguri roșii presați ușor, pentru o culoare delicată și un profil de fruct roșu proaspăt. Fermentația în inox, la temperatură scăzută, păstrează aromele simple și curate, iar oprirea la un rest de zahăr moderat asigură stilul demisec. Vinul are o structură lejeră, cu aciditate prietenoasă și un gust rotund, care nu obosește. Este un roze demisec gândit pentru consum relaxat, pentru grupuri mari și pentru momente în care vinul însoțește momentul fără să domine.
Strugurii pentru Crama Darie Vin Roze Demisec sunt recoltați manual, în lădițe mici, din parcele de struguri roșii, gândite atât pentru roze, cât și pentru vin roșu. După desciorchinare, mustuiala este răcită și trimisă direct la presare ușoară, pentru a obține un must cu culoare delicată și aromă de fruct roșu proaspăt. Mustul este deburmat la rece, apoi transferat în tancuri de inox, unde fermentează la temperatură scăzută, cu drojdii selecționate, pentru a păstra prospețimea.
Fermentația este condusă până la un rest de zahăr care susține stilul demisec, fără ca vinul să devină greu. După o perioadă scurtă de repaus pe drojdii fine, vinul este stabilizat, filtrat lejer și îmbuteliat în format Bag-in-Box. Rezultatul este un roze demisec simplu, curat, cu profil fructat și gust prietenos, potrivit pentru consum relaxat și evenimente.
Roz somon deschis. Limpede, strălucitor.
Căpșună, zmeură, tentă florală discretă.
Debut proaspăt, corp ușor. Aciditate blândă. Dulceață ușoară, rotundă. Final curat.
Roze demisec echilibrat, cu fruct roșu proaspăt și textură rotundă. Bun pentru grupuri și evenimente.
| Parametru | Valoare |
|---|---|
| Alcool | 12.78% vol |
| Aciditate Totală | 5.66 g/L |
| Aciditate Volatilă | 0.34 g/L |
| SO₂ Total | 193 mg/L |
| SO₂ Liber | 18 mg/L |
| Zahăruri Totale | 9.1 g/L |
| Extract Sec Nereducător | 21 g/L |
| Extract Sec Total | 29.7 g/L |
| pH | 3.34 |
Laborator: Protect Consult SRL, București
Raport nr. 7886 din 26.06.2025